【餐饮人必看】一周餐饮最新资讯：413-419

　　据显示，4月8日，即武汉“重启”第一天，小龙虾销量同比增长469.39%；武汉市小龙虾品牌门店的外卖销量单周激增高达11倍……

　　PS:近两年，中国的小龙虾产业呈现出爆发式增长，并以“网红品类”、“宵夜老大”的身份迅速跻身餐饮大品类行列。今年的小龙虾也将会以无疑两种形式进行销售——线

　　4月14日上午，由中国贸促会主办的中国—拉美（墨西哥）国际贸易数字展览会在北京开幕。这次展览会在线天，旨在帮助企业应对新冠肺炎疫情冲击，拓展国际经贸合作。而这也是世界范围内最大规模、第一次疫情期间举行的线上贸易展览会。

　　贸促会副会长张慎峰表示，这个展会从短期看是权宜之计，从未来看是长远大计，接下来会形成一个系列性的展会，但第一次还要不断的进行磨合试验，来进行扩大和提升。

　　玉子屋是日本的一家外卖企业，成立于1965年，凭借独特的商业模式，在众多的餐饮企业里突围而出，成为日本的外卖大王，每天卖出外卖便当13万份，一年销售额达到90亿日元（约5.4亿人民币），让人刮目相看。

　　玉子屋聚焦于每天一个单品，并且围绕这个定位，将各个环节都做到了极致，从而打磨成一家优秀的外卖企业。

　　一时间舆论纷纷，禁食狗肉有可能成为全国范围内的法规，引发了狗肉餐饮从业者的担忧。

　　具有上百年食用历史的狗肉，如今正处在被“禁食”的边缘。国内部分地区如深圳，已经于今年 3 月 31 日，明令禁止食用狗肉。面对可能会到来的“全国性狗肉禁食”，从业餐饮人怎么看？

　　2020年1-3月，全国餐饮收入6026亿元，同比大幅下跌44.3%；限额以上单位餐饮收入1278亿元，同比大幅下跌41.9%。沐鸣娱乐2注册官网其中，3月份，全国餐饮收入1832亿元，同比大幅下跌46.8%；限额以上单位餐饮收入390亿元，同比大幅下跌46.7%。中国烹饪协会认为，受新冠肺炎疫情影响，餐饮业今年第一季度损失严重。3月份以来，餐饮行业虽响应国家号召积极复工复产，但仍持续亏损。

　　但同时，也建议各级地方政府要根据疫情风险程度不同，精准推动餐饮行业复工复产。

　　“疫情还没有结束，西贝却又放大招了！”又双叒叕做了一个新的快餐品牌，走“现炒”模式，定位为顾客的国民食堂！

　　近日，西贝发布了一则将开新快餐品牌“弓长张”寻找旺铺的讯息得到了热议，这也是继西贝燕麦面、西贝麦香村、超级肉夹馍后……，西贝又一次再战快餐赛道！

　　在最近的一次公开线上直播中，西贝创始人贾国龙就坦言：“关于西贝未来的增长第二曲线肯定是快餐，我们进入快餐行业已经探索了5年多时间，投入了一个多亿的研发经费，今年应当会有所突破。”

　　没有谁天生就神通广大，有的只是普通人拼尽全力。疫情已经进入常态化，面对疫情给餐饮带来的重创，这家餐饮企业积极寻找商机，多渠道自救，甚至通过打通产业链、开发新品类为自己开发了新的市场，成功吸引了中央电视台的关注。

　　作为头部餐饮品牌，疫情当下，所有餐饮企业萎靡不振时，眉州东坡却坚持营业，催生了新的盈利模式和产品销售渠道。面积缩小10倍，开店数量增加100倍 眉州东坡便民mini车

　　麦当劳一直为国内餐饮界输出方法。很多餐饮大佬坦言，他们创业之初就研究麦当劳、学习麦当劳，一直关注着麦当劳的一举一动。4月15日上午8点30分，麦当劳中国CEO张家茵走进哔哩哔哩平台（以下简称“B站”），开启直播首秀。这场24小时不间断的直播，高峰时段超过了百万人同时在线观看，B站上的弹幕也是从未间断。

　　凡事就怕头铁，因为头铁的人不怕被撞。终于，作为外卖平台一哥的美团也碰到了它的一生之敌——广东餐饮行业协会。继4月10号广东餐饮协会发布联名交涉函后，4月15日，广东餐饮协会再次就美团的交涉函做了补充说明，其表示，对于美团外卖能够回应颇感欢欣鼓舞，但是细看内容，却是喜忧参半。如下

　　智通财经APP了解到，九毛九于1月15日上市，发行价6.6港元，全球发售所得款项净额约为20.76亿港元。试想，如果九毛九再晚一些启动上市程序，取得的可能是截然不同的结果。值得注意的是，作为公开发售超购636倍的热门标的，九毛九一直保持热度。1月15日至4月14日61个交易日日均成交额接近1.7亿港元，公司股价每到一个低点都有资金进场大幅抬升股价。事实上，九毛九也没有让投资者失望。据九毛九2019年财报，公司全年实现收入约26.87亿元人民币（单位下同），同比增41.97%；经调整纯利2.17亿元，同比增175.44%；股东应占溢利1.64亿元，同比增长136.06%。